EVDE ORGANİK DOMATES SALÇASI NASIL YAPILIR. ADIM ADIM TARİF VE PÜF NOKTALARI

Ev yapımı organik domates salçası, sofralarımızın vazgeçilmez tatlarından biridir. Doğal, katkısız ve tamamen sizin emeğinizle hazırlanan salça, yemeklerinize eşsiz bir aroma katar. Hele ki organik salçalık domates kullanıldığında tadı ve kokusu çok daha yoğun olur. Bu yazıda, evde domates salçası nasıl yapılır sorusunun cevabını adım adım bulacak, püf noktalarını öğreneceksiniz.

Gerekli Malzemeler

• Organik salçalık domates (Etli, kabuğu ince, çekirdeği az olan cinsler)

• Kaya tuzu (Koruma ve lezzet için)

• İsteğe bağlı: Zeytinyağı (Daha parlak ve dayanıklı salça için)

Evde Domates Salçası Yapımı – Adım Adım

1. Domatesleri Seçin ve Hazırlayın

En lezzetli salça, en kaliteli domatesle yapılır. Tamamen olgun, etli ve kırmızı salçalık domatesleri seçin. Çürük ve yeşil kısımları ayıklayın.

2. Doğrayın ve Suyunu Çıkarın

Domatesleri iri parçalar halinde doğrayın veya rondodan geçirin. Büyük bir tencerede kısık ateşte yumuşayana kadar kaynatın.

3. Posasını Ayırın

Yumuşayan domatesleri süzgeçten geçirerek kabuk ve çekirdeklerinden ayırın. Böylece salçanız pürüzsüz olur.

4. Koyulaştırma İşlemi

Elde edilen domates püresini geniş bir tencere ya da bakır kazanda, kısık ateşte ara ara karıştırarak suyunu çektirin.

5. Tuzlama ve Koruma

Kıvam almaya yakınken kaya tuzunu ekleyin. Tuz hem lezzet verir hem de salçanın bozulmasını önler. İsterseniz az miktarda zeytinyağı ekleyerek dayanıklılığı artırabilirsiniz.

6. Kavanozlama

Kaynar haldeyken steril cam kavanozlara doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatın ve güneş görmeyen, serin bir yerde saklayın.

Evde Domates Salçası Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Domatesin tam olgun ve etli olması şart.

• Kaynatma sırasında tahta kaşık kullanın.

• Yüksek ateşten kaçının, acılaşma riski vardır.

• Kavanozlar mutlaka steril olmalı.

• Üzerini ince bir tabaka zeytinyağı ile kaplamak, salçanın ömrünü uzatır.

Neden Organik Salçalık Domates?

Organik domates, hem lezzeti hem de besin değeri ile fark yaratır. Kimyasal ilaç kullanılmadan yetiştirildiği için doğal aroması çok daha belirgindir. Salça yaparken organik salçalık domates kullanmak, kış boyu sağlıklı ve güvenilir bir lezzet tüketmenizi sağlar.

Organik Salçalık Domates Siparişinizi Hemen Verin

Bahçelerimizde tamamen doğal yöntemlerle yetişen, ilaçsız ve hormonsuz organik salçalık domatesler ile kendi salçanızı evde yapabilirsiniz.

📦 Kapınıza kadar teslimat imkânıyla sipariş verin, kış sofralarınıza doğallık katın.